Архів: 19.01.2004 – 29.01.2004
Планета буде голодувати? Злак, уживаний в їжу 3-ма мільярдами людей, може зникнути через потепління (12.08.2010)
Рис - одна з найважливіших азіатських культур і головний засіб для боротьби з бідністю в Азії (ним харчуються не менш 600 мільйонів бідняків). Злак вже встигли охрестити "білим золотом", і це визначення не таке вже й далеке від істини - рис дорожчає так стрімко, що незабаром рисові зернята можна буде вважати золотими.
Вартість рису, що є для мільйонів людей основним джерелом їжі, наступного року може вирости в півтора рази на тлі істотного збільшення попиту, - повідомляє ВВС. На думку експерта В'єтнамської асоціації виробників продуктів харчування Труонга Тана Фонга, попит на рис виросте, оскільки тайфуни нанесли серйозного вдару посівам в Індії і на Філіппінах. Крім того, постійно збільшується споживання рису в Африці, Індії і Китаї, де рис для населення є основним продуктом.
"До кінця другого кварталу наступного року ціни на рис можуть збільшитися до $800 за тонну, але ще не досягнуть рівня 2008 року", - вважає експерт. Нагадаємо, що тоді було встановлено рекорд - ціна тонни рису перевалила відмітку в $1 тис.
Крім того, зі слів учених, щороку підвищення температури повітря і грунту знижує врожайність рису в Азії: за останні 25 років продуктивність фермерських господарств, що вирощують рис, знизилася на 10-20 відсотків.
Національна академія наук Китаю проаналізувала дані більш ніж 220 фермерських господарств, які виробляють більше 90 відсотків всього рису. Всі вони вирощують рис за так званим зрошуваним принципом. Так ось, в середньому в кожному з господарств врожайність падає на 1,5-2 відсотки у рік, і ніякі штучні заходи не допомагають.
Крім цього дослідники із США, Філіппін, а також Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН проаналізували вплив підвищення мінімальних і максимальних добових температур на іригаційне виробництво рису в 1994-1999 роках на 227 полях В'єтнаму, Китаю, Індії, Індонезії, Таїланда і Філіппін.
"При підвищенні добового мінімуму, тобто, коли ночі стають теплішими, урожаї рису падають, - ділиться результатами керівник групи Джеррод Уелч з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго (США). - Більш значний максимум, навпаки, приводить до підвищення врожайності, проте за ним звичайно слідує зростання добового мінімуму, який зводить позитивний ефект до нуля".
Біологічний механізм, що стоїть за цим феноменом, ученим не зовсім ясний. Передбачають, що рис більш активно "дихає" ночами, не маючи при цьому доступу до сонячного світла, яке необхідне для фотосинтезу.
До середини століття, якщо вірити прогнозам, температура на планеті підніметься настільки, що в деяких районах вирощувати рис буде вже неможливо. Одне з попередніх досліджень показало, що кожний градус, на який збільшується нічна температура, буде знижувати врожайність рису на 10%. Вихід - в розробці нових способів виробництва рису і створенні теплостійких сортів. Але поки що вченим мало що вдається.
До речі, рис не єдина культура, яка страждає від потепління. І за якнайгіршими прогнозами, до 2100 року голодувати може половина населення планети.
Віктор ЦАРЕНОК
Архив за 19.01.2004 – 29.01.2004
Версія для друку
