Мука без муки. Овсяная для печени, льняная для кишечника, а кукурузная для кровообращения (11.01.2012)
Основа хлеба, макаронных изделий, тортов, лапши, печенья, оладий... Сложно себе представить кухню, где не было бы муки. Но пшеничной дело не ограничивается - мука из других злаков полезна и вкусна, так что стоит познакомиться поближе.
Ржаная мука
В ней содержится много полезных веществ, необходимых человеку: аминокислоты, минеральные соли, витамины группы В, РР, Е, железо, микро- и макроэлементы, клетчатка.
К тому же рожь обладает целительными свойствами. Поэтому употребление ржаного хлеба помогает снизить холестерин в крови, улучшает обмен веществ, работу сердца, выводит шлаки, помогает предотвратить несколько десятков заболеваний, в том числе и онкологических.
Рисовая мука
В состав данной муки входят: фосфор, натрий, магний и кальций. В ней нет клейковины и глютена, что также немаловажно. Данный факт дает возможность употреблять ее в пищу даже тем больным, у которых отмечаются частые аллергические реакции либо расстройства процесса пищеварения. А еще рисовая мука богата белком.
Кукурузная мука
Является хорошим средством от малокровия, стимулирует желчевыделение и перистальтику кишечника, обладает она и дегидратическими (мочегонными) свойствами.
Ученые считают, что кукурузная мука способствует нормализации кровообращения, укреплению сердечно-сосудистой системы, замедлению процессов старения.
Льняная мука
При введении ее в рацион питания прежде всего нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Это ее свойство связано с большим содержанием в льняной муке ценных пищевых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника. А еще она может выступать и в роли мягкого слабительного.
Благодаря повышенному содержанию калия, льняная мука как компонент питания может препятствовать развитию ряда серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Овсяная мука
По мнению диетологов, овес - один из самых полезных для здоровья злаков. Он регулирует жировой обмен, избавляет организм от шлаков и снижает уровень сахара в крови, что очень важно для больных сахарным диабетом и людей с лишним весом.
В отличие от других злаковых культур, овес содержит в своем составе уникальный комплекс органических соединений, который является незаменимым помощником в лечении различных болезней печени.
Останні новини
Версія для друку
