Цариця ланів. Диня лікує депресію і анемію (17.08.2010)
Диню за її неперевершені смакові й лікувальні якості нерідко називають баштанною царицею. Вона зміцнює імунітет, підвищує гемоглобін, заспокоює нерви, виганяє пісок, усуває закрепи й депресію. Динний сезон тільки розпочинається. Важливо знати, коли і як вживати ці баштанні, щоб це було справді корисно для здоров'я.
Користь для здоров'я
Диня містить дуже багато води (від 88 до 95%) і є чудовим сечогінним засобом. Тому всім, у кого проблеми із сечовивідною системою - однозначно слід їсти цей продукт.
Завдяки активній сечогінній дії її також радять вживати гіпертонікам - знижується тиск.
Динний м'якуш має послаблювальний ефект, саме тому диню рекомендують при звичних закрепах і геморої, а також для очищення кишківника.
Цей плід містить вітаміни А, В1, В2, С, фолієву кислоту, РР, корисні мікроелементи - каротин, кальцій, магній, натрій, цинк, чимало заліза, кремній, інозит.
Інозит має здатність знижувати рівень холестерину, позбавляє зайвого жирку.
Каротин покращує зір, а кремній - обмін речовин, роботу кори головного мозку, нервів і стінок внутрішніх органів. Значна кількість заліза стимулює кровотворення, підвищує рівень гемоглобіну. Тому дині неодмінно слід включати до свого раціону хворим на анемію (недокрів'я). Завдяки вмісту магнію цей плід допомагає при серцевій недостатності.
Дині приписують здатність виводити каміння з нирок та сечового міхура. Це, швидше, перебільшення, тому що зазвичай для виведення каменів застосовують радикальніші засоби, але пісочок з цих органів вона "поганяти" може.
У м'якуші дині також є речовини, які сприяють виробленню серотоніну - "гормону щастя" - в організмі. Саме тому вона заспокоює нервову систему, ефективно допомагає при поганому настрої, депресіях.
Помічено, що цей десертний овоч підсилює дію антибіотиків, водночас знижуючи їх токсичність.
Свіжою диню вживають не тільки при гіпертонії, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця, хронічній коронарній недостатності, а також при цинзі, ревматизмі, подагрі, водянці.
А ще цей овоч помічний при захворюваннях печінки, неврозах і психічних захворюваннях.
Завдяки вмісту клітковини й пектинових речовин диня має здатність виводити радіоактивні ізотопи з організму.
Як сечогінне при захворюванні нирок використовують також відвар динного насіння.
Насіння дині - це також непоганий глистогінний засіб.
Шкуринку плоду використовують для косметичних процедур, у формі масок для обличчя. Секрет у тому, що саме шкірка містить багато антиоксидантів і омолоджує шкіру.
Як вибрати?
Головне - це аромат. Стигла диня набирається багато ароматичних речовин. Якщо плід не пахне, значить, він не достиг.
Диня може пахнути ваніллю, ананасом і навіть грушею.
Спілий плід видає глухий звук при простукуванні.
Не беріть цей овоч розрізаним - у розріз могли потрапити мікроби, які за високої температури розмножуються блискавично. З цієї ж причини не варто брати ушкоджені плоди.
Не купуйте дині, які продають уздовж автострад. Цей овоч навіть за кілька годин такого вилежування легко набирається важких металів.
Як їсти?
Диню, як і кавун, їдять окремо від усіх страв. Вона не любить сусідів у шлунку. Не можна навіть запивати її холодною водою або кислим молоком. Якщо порушите це правило, це може призвести до газоутворення у травній системі й навіть до розладу шлунка.
Протипоказання
Раніше вважали, що диню не варто їсти діабетикам і тим, хто страждає на ожиріння, тому що вона містить важкі цукри. У будь-якому разі з питань динної дієти діабетикам не зайве проконсультуватися зі своїм лікарем.
Обережно слід вживати цей плід при виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.
Матерям, що годують, також не варто особливо захоплюватись динею, бо в малюка може виникнути пронос через її послаблювальну дію.
Динна дієта*
Перший сніданок: 400 г дині.
Другий сніданок: склянка кефіру чи ряжанки.
Обід: 200 г рису, зелений чай.
Підвечірок: 400 г дині.
Вечеря: 200 г рису чи гречки з будь-якими сирими овочами плюс 200 г курятини.
* За тиждень такої дієти можна скинути 2-3 кг зайвої ваги. Однак слід врахувати, що більше тижня її не можна дотримуватися, тому що все ж таки такий раціон занадто бідний на поживні речовини.Таку сувору дієту можуть собі дозволити тільки відносно здорові люди. "Хронікам" не бажано голодувати.
Ведуча сторінки Марія КОЧЕРЖИНСЬКА
Останні новини
Версія для друку
