Цілюща ягода. Кавун виводить шлаки і заспокоює нервову систему (10.08.2010)
Сезон кавунів розпочався. Вже з середини серпня можна ласувати цією найбільшою в світі ягодою родом, до речі, з Південної Африки.
Кавун - чудове сечогінне. Нормалізує роботу кишківника.
У ньому міститься багато магнію та кальцію, а це корисно для підтримки нормального кров'яного тиску. Тому всім гіпертонікам показане його вживання - знижує тиск і рівень холестерину.
Крім того, у кавуні є калій, фолієва кислота, що заспокоює нервову систему, глюкоза, фруктоза, багато корисних мікроелементів - фосфор, залізо, клітковина, вітаміни В1, В2, С, РР.
Завдяки вмісту всіх цих речовин кавун чудово очищає організм і виводить шлаки. Він має властивість очищати навіть нирки. Рекомендують його вживати при подагрі, захворюваннях печінки та жовчного міхура.
До того ж, він низькокалорійний - 1 кг продукту містить всього 500 калорій. Відтак прихильники дієт можуть сміливо включати його до свого раціону.
Не забувайте, що кавун перетравлюється у кишечнику, тому його не слід змішувати з продуктами, які потребують травлення у шлунку. Інакше він бродитиме й це спричинятиме утворювання газів. Цю ягоду їдять окремо від усіх страв, наприклад, замість підвечірку.
Кавун слід обережно вживати інсулінозалежним діабетикам, тим, хто має загострення ниркової або серцевої недостатності, виразку шлунка.
Як вибрати кавун
Якщо у вас є якісь сумніви щодо якості запропонованих плодів, не соромтеся запитати у продавця дозвіл на продаж та сертифікат якості.
Не купуйте кавуни в невідомих місцях, при дорозі.
На ягоді не повинно бути матового нальоту. Вона має бути блискучою.
На кавуні не повинно бути пошкоджень. Маленька підгнила точка в центрі може свідчити про те, що в ягоду вводили селітру.
Звертайте увагу на хвостик. Він повинен бути жовтим і підсушеним. Якщо він висохлий, значить, кавун довго зберігали. Якщо хвостик відірваний - тоді теж брати цей плід не варто.
Якщо на плоді є жовта плямка, значить, він дозрів на землі. Якщо ця пляма велика - це може свідчити про те, що хоча плід ріс на землі, але без тепла й сонця, тому буде не досить солодким.
Якщо кавун стиснути - повинен потріскувати.
Якщо по ньому постукати - повинен дзвінко гудіти.
Не беріть битий кавун - у нього могли потрапити мікроби.
Якщо на розрізі кавуна в м'якоті видні жовті ущільнені ділянки від 3 мм до 2 см або ж м'ясисті жовті волокна, це значить, що цей плід накопичив забагато добрив. Не вживайте такий кавун. У нормальної ягоди волокна білуваті або рожевуваті.
Розрізаний кавун не тримайте більше ніж добу.
Ведуча сторінки Марія КОЧЕРЖИНСЬКА
Останні новини
Версія для друку
